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肉食動物看過來!哈爾濱好的西餐培訓學校就在這

2019-05-13 10:55:07   來源:王森咖啡烘焙教育網    浏覽量:271

  大口吃肉,大口喝酒,這是豪爽的東北人的真實寫照。哈爾濱好的西餐培訓學校少之又少,王森學校才是想學西餐的朋友們的理想之地。大塊的牛肉,醇香的紅酒,王森學校爲大家帶來的就是對肉食動物最爲友好的西餐菜式——法式紅酒燴牛肉。

 

  法國紅酒以高品質聞名遐迩,優質的紅酒搭配牛肉,相互交融,相信是法式大餐中不可多得的一道美味,下面就跟著哈爾濱王森西餐培訓學校一起看看這道西餐怎麽做吧!

  食材准備:

  洋蔥 半個

  紅酒 三杯

  牛肉 600克

  胡蘿蔔 一根

  橄榄油 適量

  面粉 適量

  黑胡椒 適量

  黃油 適量

  番茄醬 一湯匙

  鹽 一茶匙

  口蘑 適量

  蘆筍 200g

  法式紅酒燴牛肉的做法:

  將牛肉解凍後用紙吸掉水分,切成至少五厘米厚的方塊;

  鍋裏倒入適量橄榄油,雙面煎紅牛肉塊,直至棕色半數狀態可撈出;

  將洋蔥切成一厘米到兩厘米塊狀,胡蘿蔔也切成塊,用炒牛肉的鍋裏的油進行翻炒;

  再將牛肉塊蘸少許面粉倒入鍋中一起翻炒,直至洋蔥變成透明狀,此時倒入番茄醬、黑胡椒、牛高湯;

  然後倒入三杯紅酒于鍋中,大火轉小火慢炖一小時;

  有適合放入烤箱的容器的話,160度烤制3-4小時;若沒有則小火慢炖兩小時;

  牛肉快炖好時可以准備配菜,蘆筍用水焯一下,用法式黃油加黑胡椒炒一下即可出鍋;同樣的方法炒蘑菇;

  出鍋前撒一勺鹽,然後裝盤,配上一杯紅酒慢慢品嘗。

  紅酒燴牛肉在法國是一道非常家常的菜式,是法國人招待客人的必備菜品,做起來會讓整個屋子彌漫著牛肉和紅酒的香味。想學西餐,到哈爾濱好的西餐培訓學校才是最靠譜的途徑,哈爾濱王森學校等你來學!


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