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色彩超美的韓式裱花,西安王森西點培訓學校來揭秘

2019-05-22 09:47:50   來源:王森教育平台    浏覽量:408

  色彩絢麗、造型逼真、花型立體,沒錯!西安王森西點培訓學校今天帶來的就是近兩年風靡西點界的韓式裱花蛋糕。韓式裱花是公認的高顔值蛋糕,“濃妝豔抹”之下卻給人一種小清新的反差萌。

  韓式裱花的精髓在于栩栩如生的奶油花,不同于傳統的鮮奶油,韓式裱花的原料是奶油霜,奶油霜的特性能打造出絢麗逼真的造型,口感也比較獨特美好,所以得到很多專業人士和烘焙愛好者的喜愛。

 

  韓式裱花蛋糕首先引人注目的就是顔色搭配,好的色彩搭配彰顯了蛋糕的品味格調,西安王森西點培訓學校下面就和學員們聊聊色彩搭配的相關知識和搭配技巧。

  色彩對食物來說是非常重要的,完美的配色能賦予蛋糕新的生命。對于大部分消費者來說,首先會考慮産品的健康和口味,其次才是美觀度。所以在未來的發展中,韓式裱花依然會以清淡的淺色調爲主流。通過合適的色彩搭配,營造出適應各種場合的氛圍,讓主題更明確。

  韓式裱花的配色原則和花藝的配色原則相近,講究作品整體的協調與平衡。其中有幾個要點一定要注意。

  首先,色彩不可過于花哨。一件優秀的裱花作品在視覺上肯定是平衡協調的,顔色過于繁雜容易讓人産生眼花缭亂的感覺。一般來說,1-3種色相即可。

  其次,配色上要有主次之分。可以根據顧客的需求來確定主題色彩,根據主題色來設計其他相呼應的色彩。

  由于各品牌的色素純度各不相同,因此在操作時可以取少量奶油霜,少量多次地加入色素。若顔色過深,可以加入白色奶油霜稀釋;若顔色過淺,再加入色素調和。裱花師需要慢慢積累經驗,在不斷練習中尋找規律,如果你也對韓式裱花感興趣的話,那就來西安王森西點培訓學校打磨技藝吧!


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