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推薦下國內好的烘焙師培訓學校,學烘焙也有秘訣

2019-05-13 10:44:39   來源:王森教育平台    浏覽量:262

  烘焙是從國外引入的美食潮流,在中國也漸漸發展成爲主流美食。現在國內好的烘焙師培訓學校也逐漸多了起來,想要學習烘焙的人上至家庭主婦,下至小朋友,都對烘焙充滿著濃厚的興趣,很多年輕人開始以成爲烘焙師作爲自己的職業發展目標。王森烘焙西點學校就是這麽一所深受大家推崇的烘焙培訓學校。

  做烘焙其樂無窮,這其中充滿著探索的樂趣,你知道做烘焙有哪些小竅門嗎?在烘焙過程中遇到某些原料不夠的情況下該怎麽辦?王森學校就爲大家普及一些烘焙材料替代的小秘訣。

 

  烘焙最主要的材料就是面粉了,我們通常用的都是精制白面粉,如果遇到對精制白面粉裏的麸質過敏,或者面粉不夠怎麽辦?別著急,下面這些材料可以做替代。

  首先就是杏仁粉。杏仁粉是天然無麸質的,含有大量的蛋白質,可以提升糕點的蛋白質含量。杏仁粉經常被用來制作漿果蛋糕和蛋撻皮,做出的西點風味更加特別。

  還有一種材料就是無麸質面粉。無麸質烘焙被認爲是健康烘焙的一種方式,通常無麸質面粉都是用奇亞籽、亞麻籽等基礎面粉和澱粉進行混合調制的,這些營養價值更豐富的面粉替代品,可以改善烘焙食品的質地和紋理,並且提升其營養價值。

  此外還可以用全麥面粉來替代,全麥面粉可以一比一替代白面粉。但是,全麥面粉會改變原料糕點的味道、質地和密度。如果你打算制作蛋糕或者松餅,或者其它一些質地輕盈的糕點,可以嘗試用全麥面粉來替代白面粉。

  學烘焙,爲什麽推薦去國內好的烘焙師培訓學校?來王森學校學習的小夥伴們,不僅能學到烘焙制作的知識,更能交到一群志同道合的朋友。你還等什麽,快加入我們吧!


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